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碧根果加工

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碧根果加工

  • 所屬分類:堅果類加工

  • 點擊次數:
  • 發布日期:2018/11/02
  • 規格:
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  • 在線詢價
  • 詳細介紹

配料表:碧根果、白砂糖、食用鹽、甜煉乳、味精、食用香料、香精

凈含量:210克

產   地:江西贛州市

保質期:8個月

儲藏方法:密封、避光、防潮

固體飲料加工

碧根果是美國山核桃的果實,原產于美國和墨西哥北部,是世界十大堅果之一,又名薄殼山核桃   、“長壽果”、“美國山核桃”、“長山核桃”。

碧根果含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質   。食用后能補腎健腦、補中益氣,潤肌膚、烏須發。殼很脆,跟香榧一樣脆,易剝。肉質介于大核桃與小核桃之間,碧根果是全世界17種核桃之一。原產于北美大陸中南部;當代中國長江下游地區有栽培。


碧根果特點:

碧根果分為:大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓。

它是全世界17種山核桃之一,屬純野生果類,無任何公害污染的天然綠色食品。核桃仁中含有豐富的蛋白質,氨基酸,維生素,有很高的營養價值,并有補腦強身,降低血脂之功效經過炒制加工好的美國山核桃,酥脆可口,回味香濃,是旅游休閑佳品和饋贈親友之高檔禮品。不但殼薄易剝,核仁肥大,味甜而香,營養豐富,而且核桃仁可生食或炒食,也可制作各種點心,是糧果的木本油料作物。

碧根果盛產于澳洲,北美等國家,我國新疆維吾爾自治區也有種植。浙江省也有開始少量試種,其果實營養豐富而味美。所以說碧根果是不可多得的美味干果。

習性:陽性樹種,喜溫暖濕潤氣候,對土壤酸堿度的適應范圍比較大,微酸性、微堿性土壤均能生長良好,不耐干旱瘠薄,在土層深厚、疏松、富含腐殖質的沖積平原或河谷地帶生長迅速,深根性,萌蘗力強,生長速度中等,壽命長。適于河流,湖泊地區栽培。


碧根果主要價值

保健

1.碧根果含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能;

2.碧根果有防止動脈硬化、降低膽固醇的作用;此外,還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;對癌癥患者還有鎮痛、提升紅細胞及保護肝臟等作用;

3.碧根果含有大量維生素E,經常食用有潤肌膚、烏須發的作用,可令肌膚滋潤光滑、富有彈性;

4.抗疲勞:碧根果有緩解疲勞和壓力的作用。


碧根果功效

碧根果補腎、補中益氣、潤肌膚、烏須發。據科學測定,每公斤碧根果仁相當于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值。每100克碧根果仁可產生670千卡熱量,是同等重量糧食所產生熱量的2倍,因此碧根果是不可多得的美味干果。

碧根果還含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素,有很高的營養價值,并有補腦強身、降低血脂的功效。神經衰弱、失眠者每日早晚各吃長壽果數個,可滋補食療。據說,著名京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥,因而皮膚舒展細嫩、面色光潤。

由于跟山核桃屬于一類,所以碧根果最適合腦力工作者,尤其是白領女性吃。因為這類人群用腦過度,耗傷心血,常吃山核桃能補腦、改善腦循環、增強腦力。


碧根果美食

碧根果仁可生食或炒食,也可制作各種美味點心。有優異的食療保健營養價值,又方便易剝,受到人們的追捧喜愛,也是送禮佳品,送美味,更送健康。不過,好吃也不能過量,每天吃5、6顆就夠了,長期堅持吃會有意想不到的效果。


碧根果營養成分

長壽果營養極為豐富,是世界上重要的干果樹種之一。其堅果個大(80~100粒/kg),殼薄,出仁率高(50%~70%),取仁容易,產量高(1 500~2 250 kg/hm2)。其果仁色美味香,無澀味,營養豐富,約含油脂72%,蛋白質11%,碳水化合物13%,含對人體有益的各種氨基酸比油橄欖高,還含有蛋白質、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等   。山核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,食后不但不會升高膽固醇,還能減少腸道對膽固醇的吸收,這些油脂還可供給大腦基質的需要。

長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益于腦的營養補充,有健腦益智作用。


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