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花生仁代加工廠家

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花生仁代加工廠家

  • 所屬分類:堅果類加工

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  • 發布日期:2018/11/02
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  • 在線詢價
  • 詳細介紹

配料表:花生米

凈含量:250克

產   地:江西贛州市

保質期:12個月

儲藏方法:密封、避光、防潮

固體飲料加工

花生仁是指去掉花生殼的那部分,事實上是花生的種子,整個的花生叫做果實,莢果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生長于滋養補益,可延年益壽,所以民間又稱“長生果”,并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養價值比糧食類高,可與雞蛋媲美。


花生是國際油籽貿易中的主要商品之一,居世界油籽類商品貿易的第二位,僅次于大豆。世界花生年貿易量約在150萬噸以上,榨油用花生仁及花生油的國際貿易量最大,食用花生仁次之。歐洲是世界最大的花生消費市場,其中以法國、荷蘭銷量最大,每年大約須進口50萬噸左右,其他花生消費市場如加拿大、日本、港澳、新加坡、馬來西亞銷量甚小。


花生仁用途:

花生仁的用途很廣,既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。國內外均有廣闊的消費市場。花生仁的食品營養價值很高,不但含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物,而且還含有多種維生素和無機元素。食用方法也比較廣泛,烘烤、炒、炸、煮、腌皆可,也是制做糖、醬、罐頭的主要原料。近幾年來花生仁的制成品種也在逐漸擴大,這對發展中國的食品工業,擴大出口都有著重要意義。


黃曲霉毒素:

在國際貿易中,對花生仁除有品質規格要求外,對黃曲霉毒素還有限量規定。每個進口國家均有具體的限量規定,經過檢驗,黃曲霉毒素含量超過其限量規定的即不能出口。


花生仁營養分析:

作為一種營養食物,花生仁含有大量的蛋白質、脂肪和熱量。生花生仁含有大量的維生素B1、煙酸、鎂、鉀、泛酸、銅、鋅、磷和鐵,每50克生花生仁,水分占5.6%,另含蛋白質13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克,能提供1180.5千焦的熱量;烤花生仁含有鎂、煙酸和鉀、鋅、銅、維生素B6,每50克干烤后的花生仁,水分占1.4%,另含蛋白質11.8克、脂肪24.8克和碳水化合物10.7克,能提供1226.5千焦的熱量。   

  1. 花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚;

  2. 花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍,對多種血性疾病都有良好的止血功效;

  3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病;

  4. 花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病,同時也是降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑;

  5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外,從而降低有害物質在體內的

       積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會。


本文網址:http://www.hzrxtf.live/product/592.html

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