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大麥茶加工

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大麥茶加工

  • 所屬分類:保健茶加工

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  • 發布日期:2018/08/17
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 固體飲料加工

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大麥茶是中國、日本、韓國等地民間廣泛流傳的傳統清涼飲料。把大麥炒制成焦黃,食用前,只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制后再經過沸煮而得,有一股濃濃麥香,喝大麥茶能開胃,助消化,有減肥的作用。茶味口感會有點苦澀,談不上甘美清香,由于泡在水中水解物質很少,也遠談不上營養豐富,但也就算風味獨特,清熱解毒。大麥茶不含茶堿,咖啡因,單寧等,不刺激神經,不影響睡眠,不污染茶具,不污染牙齒。

盡管大麥茶口感會有點苦澀,但是有的人喜歡,可以考慮在茶中加糖后以改善口感,但是卻沒有傳統大麥茶的味道。


大麥茶作用功效:

據《本草綱目》記載:“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功。 治小便淋痛;治麥芒入目;治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦;治水氣病;夏季清暑熱;治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。大麥面粉可以食用,大麥還可以制成啤酒,幫助消化,疏肝利氣,幫助調整腸胃功能的功效。 

大麥茶主要用于消溫解毒,健脾瘦身,清熱解暑,去腥膻,去油膩,助消化,潤膚烏發。大麥茶還可用于:

(1)飲食過度,胸悶腹脹,炒黑研磨服,有化炎消脹,調中止瀉之功。

(2)小兒食積,面黃肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麥加糖服,益氣健胃。

(3)消化道潰瘍,以大麥為主食,可平胃氣,止隱痛。

(4)暑熱煩渴,用大麥煎水茶,清暑生津,除煩解渴


大麥茶品質鑒別:

有輕炒和重炒兩種,清炒口感淡爽,重炒口感醇厚,中國人的口感偏重,市場多重炒,是市場的主流。


大麥茶飲用方法:

1、水2升左右,煮沸,放入一包大麥茶,再煮5-10分鐘左右即可飲用

2、不愿意煮的MM可以用開水直接泡,泡15分鐘就可以喝了。煮的比較香。在辦公室可以用泡的。

3、夏天不想喝熱的,那就把泡好的大麥茶放進冰箱吧,會是很好的解暑飲料。注意,冰的大麥茶不要多喝,因為冰過的大麥茶調理腸胃功能很強,除非便秘,不然適量啊。


大麥茶特殊價值:

日本靜岡大學農學系衛藤英男教授日前宣布,經研究發現,麥茶含有抑制癌變的特定物質,對癌癥有一定的預防作用。大麥茶含有的特定抗癌物質是豆科植物含有的P-香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素。槲皮素主要用于降壓藥。科學家認為,一些不良生活習慣,如吸煙、暴飲暴食、過度勞累等可能使體內的活性氧增加,引發包括癌癥在內的疾病。活性氧存在于人體內,它的分子中的一個電子處于離散不穩定的狀態。“不安分”的活性氧會奪走存在于細胞膜中的脂肪酸等的電子,導致一系列快速連鎖反應,引發多種疾病。而麥茶的抗氧化作用能消除過剩的活性氧。以前人們飲用麥茶,主要是希望預防癌癥、腦中風、心肌梗塞、糖尿病等。但此前并沒有發現究竟是麥茶中的哪種物質能消除活性氧。


大麥茶美容功用:

1,全身美白。家里有浴缸的MM可以把喝過的茶包放進浴缸里,或是直接把茶水倒進浴缸,可以根據個人需要滴入一些精油,例如玫瑰、薰衣草等,做個全身美白的SPA。

2,隔夜的大麥茶用來刷眉毛,眉毛會變得濃密。

3,用溫熱的新鮮大麥茶來洗臉,也可以達到美白的效果。


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